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养生菌菇 美容瘦身功效大

  • 2014-12-06
    “吃菌菇,健脾胃”这是我们经常听到的一句话,菇类营养丰富,含有蛋白质、碳、维生素及钙、镁、铜、锌等多中营养元素,不仅可以提高人体免疫功能,还有抗癌、降血脂、润肠胃等多种养生功效。菌菇蕾的卡里路也非常的低,对于减肥的美女来说,这绝对是一个绝佳的选择。
    一、菌菇减肥食谱推荐
    1、促进新陈代谢——平菇
    平菇也常常被人们称为菌子,口感柔软爽滑,味道鲜美。也正因此平菇的滑肠作用非常好,便秘或是经常腹胀的人们食用能得到有效改善。加上平菇是三种菇中价格最便宜的,所以非常适合大
平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效,经常食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
  (1)平菇属于菌类原料,用前一定要汆水,去掉有害物质。
  (2)出锅前一定要淋醋,这样才能出香,因为平菇本身只有鲜味,淋醋能更好的激发出鲜味,比任何增鲜调料都要好。
  (3)一般人均可食用,体弱者、消化系统疾病、尿道结石症患者尤其适宜。
    2、清热排毒专家——草菇
  草菇尽管热量比蘑菇稍高,但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸,还有大量的维生素C,能促进新陈代谢,提高机体免疫力。还具有解毒作用,进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。
  (1)没有鲜草菇的话,可以用干草菇代替。
  (2)想延长鲜草菇的保鲜时间,应摊开存放,并用潮湿的纸巾覆盖。
  (3)无论鲜草菇还是干草菇都不宜浸泡时间过长。
  (4)寒性哮喘患者忌食。
  3、天然的降脂明星——金针菇

  金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物,经常食用能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病。更被称为“减肥菇”,是不可多得的天然的瘦身纤体师。它的维生素B含量是所有菇类中最高的,不但具有消除疲劳的好功效,还可以调高可帮助糖质与脂肪的代谢,让减肥计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成分,能存进肠胃的代谢功能。拥有的尼克氨元素,可促进维生素B的作用与糖质的代谢,对减肥也有利。
    功效:除了金针菇外,白菜和豆腐也是减肥胜品,它们在营养要素方面相辅相成,豆腐是高矿物质和低脂肪的食品,能加快新陈代谢,而白菜具有高纤维素,可以紧塑皮肤纤维。
    4、美味瘦身两不误——蘑菇
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  蘑菇有称洋菇,由于富含谷氨酸,所以味道极其鲜美,不论是煮汤或做菜,都是理想的配料食品。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。蘑菇还含有丰富的蛋白质和氨基酸成分,因此能消除肠胃胀气现象,制止呕吐腹泻。属于营养丰富有美味的开胃餐点,可刺进食欲,同时补充维生素B2。
    最佳搭配:油菜蘑菇
    材料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
    做法:1.起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;
        2.肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;
        3.蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
        4.待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅。
    菌菇虽然营养丰富,但并非人人都皆宜,菇类性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、患者也要慎食,以免加重病情。
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