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5款膳食让你冬季营养又滋补

    随着快节奏的生活发展,越来越多的人注重养生。冬季寒冷干燥,面对冬季我们应该如何防寒保暖呢!在这里,小编就像大家推荐几款简单的冬季养生食谱。
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    1、杞精鹌鹑汤
    功效:滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于消除眩晕健忘症状,有健脑养神之作用。枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。几味同用更增加其滋补和益智作用。
    原料:鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。
    制作方法:
  1.将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,冼净。
  2.枸杞、黄精装鹌鹑腹内。
  3.加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。
    2、养颜乌鸡汤
    功效:乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。
  原料:乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子
    制作方法:
  1.将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用。
  2.加入各种药材,煲至6小时即可。
    3、花生猪手煲
    功效:滋润肌肤,增加弹性。
    原料:花生80克,猪手300克,淮山50克
  调料:盐、葱、姜、料酒适量
  制作方法:1.将猪手洗净切块、淮山切块。
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    4、时蔬养颜汤
    功效:祛风解毒,润肤养颜。
    原料:芹菜20克,灯笼椒30克,胡萝卜、南瓜各50克,海带30克,黄花菜30克,西兰花50克,芦笋20克,小柿子40克,黄瓜条20克
    制作方法:
    1.将芹菜、灯笼椒、胡萝卜、南瓜一起小火约40分钟煮成浓汤。
    2.将海带、黄花菜打结,西兰花、芦笋在沸水中焯一下取出。
    3.所有材料放在一起煮3~5分钟即可。
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    5、太子参炖柴鸡
    功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。
  原料:太子参8克,柴鸡250克
  调料:盐、葱、姜、料酒适量
  制作方法:
  1.将柴鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。
  2.将柴鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
    冬季养生注意事项
    1、注意养阳 以滋补为主
    冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。冬季“食补”,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食:粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
    2、多吃蜂蜜少吃姜
  冬、秋两季要多蜜少姜。蜂蜜一方面给人们带来能量,另外它有大量的微量元素,像铁、钙、锡、锰等等。每天临睡前半个小时到一个小时,吃一杯蜂蜜酸奶,(糖尿病要减半),有助于睡眠,蜂蜜补充微量元素,补充维生素。另外蜂蜜还能缓解便秘,第二天我们就会感觉我们便秘一扫而光。
    3、多吃增加能量的食品
    冬天非常寒冷,冬季要吃三高食品,高热量、高蛋白、高维生素。也就是说多吃碳酸化合物,多吃一些蛋白质,比如说鸡蛋、牛奶、肉类,其实鸭肉秋天吃比较好。如果我们一些老年朋友胃不舒服,想吃鸭肉又怕胃不舒服,所以做鸭肉搁点姜或者搁点当归。冬天御寒多吃高蛋白类,适当增加脂肪。
    4、尽可能吃滋阴润燥的食品
    梨,具有滋阴润燥的作用。对于中老年胃寒的人群,吃梨有两个方法,一冰糖梨,也就是把梨洗干净,中间清干净里边放三到五块冰糖,放到锅里蒸熟,它具有滋阴、润燥的作用,可以去秋冬带来的不舒服。冬季皮肤变薄,皮脂腺分泌的物质减少,所以皮肤发干、发痒,吃冰糖梨可以改善。第二个偏方花椒梨,有些朋友冬季很容易咳嗽,把梨从中间切开,把一些花椒粒撒在梨上,放到蒸锅里,水开了以后再蒸十分钟,这时候把花椒去掉吃梨。连吃一周左右,你的咳嗽会得到治疗,甚至还会痊愈。所以说冬季吃的水果第一是梨。
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