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糖尿病患者的饮食控制方法

  • 2014-11-14
    糖尿病是我们的生活中常见的一种疾病,而这一疾病对饮食有很高的要求。下面给大家介绍糖尿病患者的饮食控制方法,供大家参考。

  1、维生素与矿物质和需求量一般人相同,从饮食充足摄取,并遵照指示摄取营养补充剂。应注意维生素乙群,抗氧化营养素(如维生素C和E等)及铬,镁,钾等矿物质的充足摄取。摄取全谷类食品,充足的深绿深黄色蔬菜,乳品中添加4公克的酵母,都有助于这些营养素的摄取充足。
  2、均衡的摄取各种食物。依据饮食计划适量摄取主食类、蔬菜类、水果类、油脂类、奶类、肉鱼豆蛋类等六大类食物。并了解与善用食物代换表。
  3、糖尿患者应注意血脂肪的控制,宜避免摄取过量油脂与胆固醇。应少吃油炸,油煎,油炒和油酥,以及猪皮,鸡皮等含油脂高的食物。宜多采用炖,烤,烧,清蒸,水煮,凉拌等方式烹调食物。在烹饪食物的时候,可以采用一些单元不饱和脂肪酸含量高的油类(如橄榄油,苦茶油等)作为食用油。
  4、糖尿病人不宜饮酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更应禁酒。如果不得已需饮酒,应列入饮食计划,并列入脂肪类代换,每日不超过90大卡(约13克酒精量)。
  5、糖尿病人应控制钠盐摄取入量,赴宴应酬时,应注意选择食物的质与量,并避免喝浓汤。
  6、糖尿患者宜摄取充足的膳食纤维。淀粉丰富的食物应列入主食类代换。节日食品及各式点心,应经在医生的指导之下才能食用,原则上不能吃甜食。
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